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本文目录

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、做法做法做法做法蚝油2茶匙、家常家常烤肉酱2茶匙、视频食盐、豆皮大全豆皮大全白胡椒粉、青菜青菜香油、做法做法做法做法葱、家常家常料酒、视频淀粉、姜、白糖、茶

1.猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2.豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3.所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4.盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。冷却了就可以切片上桌了。

鸡蛋豆皮炒青菜是个很好的菜，菜的颜色:绿加白加黄，好看。菜的营养好，有豆制品与蔬菜鸡蛋，大火猛炒，这菜色香味齐全，值得常烧常吃。

食材明细

豆腐280克、青菜2颗、姜蒜葱、海带、浓汤宝各适量。

?做法

1、新鲜豆腐放冰箱冷冻一天以上。提前几个小时拿出来解冻。

2 、姜切丝，蒜切丝，葱切段，浓汤宝一盒，青菜切丝，解冻后的豆腐3块。

3、海带提前泡发，洗净，切小片

4、挤压豆腐至原来的1/2厚，每块切成等分的四块。

5 、锅里加入少量油，爆香姜丝和蒜丝。

6、锅里倒入三碗水和浓汤宝一盒，煮沸。

7、加入冻豆腐。

8、加入海带片和青菜丝，加盖中火烧10分钟。

9 、加入葱段稍煮。

10、起锅即可。

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