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大家好，苦瓜苦瓜今天来为大家分享苦瓜鸡蛋蒸的鸡蛋家常做法大全家常的一些知识点，和苦瓜蒸鸡蛋糕的蒸的做法蒸鸡做法的问题解析，大家要是大全蛋糕都明白，那么可以忽略，苦瓜苦瓜如果不太清楚的鸡蛋家常话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的蒸的做法蒸鸡问题，接下来我们就一起来看看吧！大全蛋糕

本文目录

材料

猪腱肉100克,梅花肉200克,苦瓜1/4个,咸蛋1只,葱花适量,猪肉腌料,蛋白1个,水50毫升,绍兴酒1汤匙,生抽1汤匙,麻油1汤匙,生粉1汤匙,砂糖1茶匙,胡椒粉适

做法

1.将苦瓜切半去籽，切成小块。鸡蛋家常

2.烧开一锅水，蒸的做法蒸鸡将苦瓜汆水2分钟，大全蛋糕捞起沥干备用。苦瓜苦瓜

3.将猪腱肉及梅花肉洗净切片，鸡蛋家常再剁碎。蒸的做法蒸鸡

4.准备一只碗，加入猪肉、蛋白、绍兴酒、生抽、麻油、生粉、砂糖及胡椒粉拌匀。

5.慢慢加入水，拌匀至猪肉顺滑。加入苦瓜，拌匀后静置20分钟。

6.将猪肉放到碟上，加入咸蛋黄在中间，蒸大约10-12分钟或直至猪肉熟透。

7.洒上葱花，即成。

用料

苦瓜1根

鸡蛋3个

盐2小匙

食用油2勺

做法步骤

1、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。

2、苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。

3 、另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。

4、加入刚刚弄好的苦瓜搅拌均匀。

5、起锅烧油，油温七八成热倒入鸡蛋苦瓜定型。

6、鸡蛋定型后翻炒打散，炒至鸡蛋金黄即可，（鸡蛋炒得那金黄口感越香）

7、翻炒均匀后即可出锅装盘，苦瓜的苦瓜融合鸡蛋的香味真的很美味很下饭。

步骤/方式1

准备4个鸡蛋、一根苦瓜

步骤/方式2

鸡蛋打散，苦瓜切片备用??(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟??再清洗干净把水挤干～一定要挤干水份！）这一步非常重要

步骤/方式3

锅内烧油，由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用

步骤/方式4

乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒??这中间加入少许盐翻炒，也可以很好的去除苦瓜的苦味儿

步骤/方式5

苦瓜炒至九分熟，下入鸡蛋，再加入一点盐??知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合，盛出

步骤/方式6

成品图

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。