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本文目录

食材：

牛腩适量

青蒜苗适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

红辣椒适量

姜适量

蒜适量

莲藕适量

糖适量

胡椒粉适量

方法/步骤

1.准备好全部需要的食材。

莲藕200克去皮切成块，腩的腩泡入水中备用，做法做法防止变色。大全大全

牛腩500克切成肉块，家常家常姜切片、蒜苔蒜苔蒜切片、炒牛炒牛菜青蒜苗切段。腩的腩备用。

2.锅里倒适量清水，放入姜片，倒入牛腩快。大火煮开，出沫捞出冲洗干净。

锅里倒40ml油，放入葱姜蒜、红辣椒，爆香。

3.倒入牛肉块，翻炒出香味。

加入5ml料酒、5ml生抽，3ml老抽，5克糖，翻炒上色。

加入适量清水，3克胡椒粉，大火煮开，中火炖一个小时。

4.再放入莲藕片，炖30分钟。最后放入青蒜苗，大火收汁，翻炒出锅即可。

牛腩切片后用盐和姜丝抓一下，放点酱油捞均匀掩五分钟。

开锅放油，等油温高了放姜丝，老蒜蓉，炒一下放入牛腩爆炒，牛腩有六分熟放青椒，再放点盐，生抽，耗油再炒三分钟撒上老蒜苗或者葱花捞一下起锅。

红烧鱼，拌凉菜，大虾，螃蟹等等。

我国的习俗是人们喜欢在年三十制备一桌丰富的年夜饭，包括各种肉类菜和海鲜还有青菜类。

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