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本文目录

高粉400g南瓜泥200棵，奶酪130g砂糖25g喜欢甜的窍门可以多加，牛奶100g酵母4g高粉100g

1除了最后的南瓜南瓜高粉全揉成团，只要揉的馒头馒面团干净不粘手就行

2发酵至两倍大将面团用手轻压排气将剩下的100克高粉6~8次揉进面团里每次加粉折叠后揉一上面团为了完全排气

3搓成棒状，切成小团，家常家常放在蒸笼上

4等到面团略有增大就可以冷水上锅大火烧到15分钟闷两分钟后离锅

5烧开水后上锅8~10分钟，再闷两分钟。6开锅成品都做好

准备食材，南瓜洗净切成片上蒸屉蒸准备食材，南瓜洗净切成片，上蒸屉蒸用筷子一插烂了就倒成泥，放点白糖，然后加面粉放酵母和好面醒上半小时发至两倍大，再把发酵好的面揉出气泡再发酵十分钟就可以蒸南瓜馒头了

主料：南瓜(200克)，糯米粉(90克)，粘米粉(10克)

调料：豆沙馅(半碗)，面包糠(少许) ，白砂糖(60克)，植物油(适量)

厨具：微波炉、平底锅

步骤：

1准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。

2把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

3盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。

4南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。

5用汤匙把南瓜压成南瓜泥。

6把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

7用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

8用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。

9把坯子放在手中压扁。

10放入适量的红豆沙。

11把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。

12把南瓜饼两面沾上面包糠。

13锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。

14出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

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