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本文目录

凉拌粉鱼的做法热粉鱼主料：粉鱼调料：精盐、醋、家常酱油、做法葱花炸酱、视频花椒粉、粉鱼法辣椒油等调料各适量。家大全

方法：锅内加水烧开，全粉放入粉鱼，待汤热连汤舀入碗中。另起锅加入精盐、醋、酱油、花椒粉、辣椒油、葱花炸酱（用菜籽油250克，烧热炸葱花500克），待喷出葱香味时，加面酱150克搅炒匀，倒入碗内即可食用。小提示：调料要炒至面酱变色均匀即可。

凉拌粉鱼方法：放入滚水中煮至浮出，捞起浸入凉水；冷却后取出沥干，加入糖水及蜜豆即可食用。

提示·：待糖煮化后放凉，再移入冰箱冰镇即可。这样的配方不会太甜，您可随自己喜爱的甜度加减糖量。

要吃咸的，可以自己调

主料：白菜15g 、豆腐20g 、酸豆角10g、酸菜酱（炒好的酸菜）15g五谷鱼粉（温水泡）200g、鱼片5片

调料：渔粉调味酱30g 、鱼汤500g 、秘制调味油15g、三花淡奶30g、猪骨白汤膏5g、经典酸辣酱15g

产品制作

1、将调料加入汤桶里煮开。

2、将主料洗净，分别粗加工，白菜、豆腐、酸豆角、酸菜放入汤桶煮至5成熟，然后加五谷渔粉煮软、加入鱼片。

3 、在烫好的食材上撒香菜末、葱花、即可。

4 、油辣子香料按自己口味添加

5、花椒油按自己口味添加

6、鲜红小米椒按自己口味添加

食材：豌豆淀粉250克、水、黄瓜适量、生抽2汤匙、盐2克、糖少许、老陈醋1汤匙。

烹饪步骤：

1.豌豆淀粉加300克水，拌匀。煮锅加1400克水，水开后倒入豌豆淀粉浆，改小火不停搅拌，煮至透明。

2.取一个盆，放入冰水。将煮好的豌豆淀粉糊趁热过漏勺，用勺子按压就行。热的凉粉鱼鱼不能搅拌，静置放凉。

3.放凉后凉粉鱼鱼就会凝固成型。将凉粉鱼鱼捞入一个大碗中。碗里放入盐、生抽、辣椒油、糖、少许凉白开，拌匀。

4.将碗汁倒入凉粉鱼鱼碗中，放黄瓜丝，拌匀即可食用。

关于粉鱼的家常做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。