炒干豆腐家常做法炒干豆腐家常做法窍门-悦刻正品全球购

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本文目录

原料：香菇100克，豆腐250克,家常鸡蛋家常海带125克

调料：盐、姜末、豆腐豆腐葱花、海带海带花生油各适量

制作方法

1、汤的汤海带泡发,做法做法洗净,切成菱形片。

2 、家常鸡蛋家常豆腐切成大块,放入锅内煮沸,捞出,过凉，切丁。

3香菇切丁

3、锅内放油烧热,加入葱花、姜末煽香,放入豆腐丁、海带片,香菇加水适量,烧!沸,加入盐,改用小火炖烧至原料入味,出锅即成

材料:冬瓜、海带、豆腐、食用油、香葱、香油、食盐、生抽、食醋、味精。

做法:

1、先把把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

2、然后炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

3、再将冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

4、之后把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

5、随后锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6、再倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡、撒上小葱花、倒些食醋。

7、最后淋入几滴香油，加一勺味精进行调味即可。

1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。

2、黑鱼鱼去鳃、去内脏洗净，注意：黑鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥。

3 、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。

4 、在煮水的过程中，把黑鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。

5、把煎好的黑鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。（依自己富余的时间来定。

6 、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右即可出锅。

7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。

8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。

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