很多朋友对于香菇炖鸡肉的香菇香菇家常做法和香菇炖鸡肉的家常做法窍门不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，炖鸡炖鸡希望可以帮助到大家 ，肉的肉下面一起来看看吧 ！家常家常
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带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克 、葱 、窍门姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙
作方法
1 、香菇香菇把干香菇用温水泡发30分钟，炖鸡炖鸡漂洗干净 ，肉的肉均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的家常家常块 ，洗净后沥干水分 。做法做法2 、窍门炒锅放油3汤匙 ，香菇香菇烧热后炒香香菇片，炖鸡炖鸡出锅装入盘中待用 。肉的肉3 、炒锅放油100克左右 ，放糖约60克 ，慢慢炒化糖 ，看见糖浮油面变成金黄色时 ，投入鸡块 ，煸干水分 ，加入盐 、酱油、水 、姜 、葱翻拌均匀 ，盖盖焖半小时 ，拣去葱姜 ，调入白糖约40克 、味精 、香菇，炒匀后用少量水淀粉勾芡 ，淋香油即可 。
主料 ：鸡600克 、香菇干50克
调料 ：豆瓣酱25克 、姜10克 、大葱10克
⒈干香菇用温水泡两个小时 ，片成大片。将葱切段 ，姜切块。将鸡清洗干净 ，斩成块 。
⒉锅内下油烧热 ，放入鸡块爆炒 。
⒊待鸡肉稍干时加入葱段 、姜块 、花椒 、八角 、清汤 、料酒 、酱油、豆瓣酱 、白糖 、鸡粉 、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇片 ，再焖制7分钟，旺火收汁后出锅 。
鸡腿炖香菇做法：
主料：鸡煺2只（约1斤重） ，香菇2两。
配料 ：豆腐1大块 ，料酒1勺 ，生姜1块 ，生抽1勺 ，老抽1勺 ，蚝油半勺 ，大蒜1样 ，香葱1棵 ，盐6克 ，鸡精5克 ，香油10克 ，胡椒粉5克 。
操作步骤：
1 ，鸡腿切块 ，加入料酒，生姜 ，生抽 ，老抽 ，蚝油 ，腌制入味20分钟 。
2 ，香菇去根部，用温水泡软 。
3 ，豆腐切块 ，用油煎至两面金黄 。
4，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐 ，最上面放入鸡腿肉 ，加入沸水 ，水与鸡肉平齐 ，小火慢炖2个小时 ，出锅前加入盐 ，鸡精，撒入胡椒粉 ，淋上香油即可。
关于本次香菇炖鸡肉的家常做法和香菇炖鸡肉的家常做法窍门的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题，我们非常高兴。