孜然鸡头的家常做法(孜然鸡头的家常做法大全)-悦刻正品全球购

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本文目录

主料：鲢鱼头800克

辅料：冬笋25克火腿25克香菇25克虾米15克青蒜15克

调料：大葱25克、姜25克、鱼的鱼花生油50克、做法做法盐8克、视频视频味精3克、家常家常教程料酒20克、清蒸清蒸胡椒粉5克

制作方法：

1.将鱼头去鳃，鱼的鱼劈开洗净，做法做法冬笋、视频视频火腿切成片，葱切段姜切片，香菇洗净，青蒜择洗干净切段。

2.锅置火上，将花生油放入勺内，待油热，放入鱼头，两面煎至金黄色

3.再放入葱、姜稍煎一下，然后烹入料酒，倒入1000克奶汤，开锅后下精盐、味精调好口味

4.再开锅后，盛入砂锅内，放入笋片、香菇、火腿、海米、胡椒面

5.火烧开后，移至小火上炖半个小时，等鱼头烂，汤汁浓时，再下青蒜段，把热同淋在青蒜段上即可。

清蒸鲈鱼是一道老少皆宜的家常美食，做法也非常简单，不过做清蒸鲈鱼还是有很多的技巧的，掌握技巧，蒸出来的鲈鱼才能更加的鲜嫩美味，下面大家就跟着妙招姐一起来看看吧

首先我们将新鲜的鲈鱼处理好并且洗净，接着把鲈鱼的背部两侧切开，这样鲈鱼可以更好的入味和更快的蒸熟

然后加入少许的料酒，把鱼身上均匀的抹上料酒，这样的作用是去腥，接着我们在鱼身下摆上三根葱段，这样蒸鱼的时候可以把鱼和蒸出来的水隔离开，因为那个水是非常腥的，当然大家也可以用筷子来架空。我们再往鱼的肚子里塞一些姜片和葱段，背部也塞一点，这样可以更好的去腥，再让它腌制几分钟

腌制好后，我们在锅中把水烧开，然后把鲈鱼摆上去蒸，一斤左右的鲈鱼用中火蒸8分钟就可以了，这里要注意的是，一定要等水完全烧开了再放鱼，这样高温才能瞬间锁住鱼的鲜味，鱼肉也会更嫩滑

蒸煮的过程中，我们再来切一点姜丝，葱丝和红椒丝，这个也叫三丝

我们把切好的三丝浸泡到凉水里抓洗一下

然后捞出，这样会清爽一点

8分钟后鲈鱼就蒸熟了，我们把鲈鱼蒸出来的水倒掉，这个水是非常腥的

然后再把刚才放的所有葱段和姜片都夹掉

夹掉后，我们再把切好的三丝放在鱼身上

然后在锅中烧一点食用油，把油烧到7层热，7层热就是看到油开始冒烟的时候

再把热油均匀泼到三丝上面，这样可以把三丝的香味激发出来

最后在盘子的周围淋上蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油也可以用生抽代替

那么这样一道鲜嫩美味的清蒸鲈鱼就做好了，大家吃的时候要在汤汁上蘸一蘸，这样会非常的入味，很想吃吧

你需要一包麻辣火锅底料，然后小龙虾进锅加水，放入麻辣火锅底料，开锅五分钟，好了。麻辣鲜香的麻辣小龙虾制作完成，如果火锅底料好你会发现甚至比很多店里卖的好吃??

家常清蒸鱼的做法视频和家常清蒸鱼的做法视频教程的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！