大家好
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！骨的骨

本文目录

1. 襄阳蒸酥骨头怎么做好吃
2. 酥排骨正宗做法
3. 油炸排骨酥家常做法

襄阳蒸酥骨头怎么做好吃

所需原料；

1盒排骨（1.5磅 ，家常家常约680克） 、做法做法2茶勺郫县豆瓣酱，大全剁细  、稣排酥排1块腐乳、骨的骨3大勺酱油、家常家常2茶勺白糖、做法做法1大勺料酒、大全1/2杯鸡汤、1/2杯白米
、1/8茶勺花椒面、1/8茶勺现磨的胡椒末
、4个芋头（土豆 ，红薯什么的也可以）、1小块姜 ，剁成姜米、8张粽子叶（可省略）、盐适量 。

做法如下：

1 、排骨冷水里面浸泡2个小时 ，尽可能的去掉血水；

2
 、粽子叶泡开，清洗干净
，备用；

3
、把豆瓣酱，腐乳，酱油 ，白糖，料酒，花椒面 ，胡椒末，姜米和盐调成汁，跟排骨抓匀，密封 ，放冰箱腌两三个小时，时间越长越入味；

4、铁锅用小火烧热，下白米 ，慢慢的炒到米粒金黄 ，盛出，待凉透后，用咖啡研磨机（coffeegrinder）打成米粉，大概20到30秒钟的样子；

5 、芋头去皮 ，切成小块；

6 、把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里，先放上芋头块 。腌好的排骨拿出来 ，加入鸡汤和米粉，拌匀，铺在芋头上面；

7、蒸笼上锅，添足水 ，大火烧开 ，然后转小火慢慢炖一个半小时左右，最后撒上一点葱花。

酥排骨正宗做法

将排骨剁成小块
，洗净
，沥干水分 ，备用  。

2用调料A拌匀腌渍约20分钟 ，加入淀粉拌匀 ，再加入食用油略拌。

3辣椒洗净
，切末 ，备用 。

4热锅，倒入食用油，待油温烧至约150℃，将腌好的排骨下锅，以小火炸约6分钟后，起锅沥油备用。

5锅中留少许油，热锅后以小火炒香葱花及辣椒末
 。

6加入炸好的排骨及红葱头炒匀，撒上胡椒盐炒匀即可。

油炸排骨酥家常做法

1 、主料：肋排、香芋、盐、酱油
、糖
、黄酒、生粉 、金银蒜、葱、自制辣椒酱 。

2 、准备一个大芋头；把香芋削去皮 ，洗净 。

3、香芋切四方小丁。

4、排骨切块，加入盐 、糖、生抽、淀粉
、植物油、鸡粉等，一起拌匀，稍腌制一会儿
。

5、将香芋丁加入到排骨中，拌匀 。

6、蒸锅烧开水，排骨入锅 ，隔水蒸20~30分钟 
，视材料多少和个人喜好而

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。