鸡蛋饼的家常做法蔬菜鸡蛋饼的家常做法-悦刻正品全球购

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大家好，鸡蛋饼营养丰富，窍门窍门做法简单，视频是鸡蛋家常鸡蛋家常非常健康的早餐选择，下面分享下我的饼的饼做法，介绍的做法做法是一张鸡蛋饼的量。

食材：

鸡蛋一个（大一些）、窍门窍门普通面粉35克、视频清水50克、盐2克、白胡椒粉少量、食用油适量、小葱适量。

做法：

1 、把普通面粉和水称重好。

2 、小葱切成葱花。

3、把称好重的面粉、清水放入碗中，打一个鸡蛋进去，搅拌至光滑无颗粒；加入盐和白胡椒粉搅拌均匀；撒入适量葱花拌匀。

4、起锅烧油（油适量，不要多），油温至100度的时候放入搅匀的液体；转动锅使液体均匀铺在锅上；继续不停转动锅至再无液体流动；全程小火，慢慢煎至下面的蛋液凝固并且可以晃动；翻面继续煎，煎至鸡蛋饼中心起气泡，边上稍稍有点焦的时候就可以出锅了。

小贴士：

1、建议使用油温温度计，可以精准把握温度，起到事半功倍的效果。

2、煎锅建议选用不粘锅。

【主料】

普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

【制作步骤】

1.面粉放在碗中，打入鸡蛋。

2.加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

3.小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。

4.平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

5.倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

6.倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。

7.表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

8.停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。

最简单的做法就是面粉里面打两个鸡蛋，然后搅成糊状，直接摊到煎锅里就可以，

喜欢吃蓬松的可以在面糊里面放点酵母粉，让发酵15分钟左右，这样做出来的鸡蛋饼又软又蓬松

关于鸡蛋饼的家常做法窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。