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本文目录

1. 麻辣香锅的烧肉视频正确做法
2. 锅炒肉家常做法
3. 下油锅烧肉的正宗做法

麻辣香锅的正确做法

麻辣香锅正确做法如下

用料：明笋丝，鸡杂，做法做法木耳，大全鱿鱼 ，家常青红椒，锅烧莲藕，法大法锅香叶，烧肉视频八角 ，葱，姜，蒜，豆瓣酱，盐，油，酱油，料酒，干辣椒

?1 、备好主料，焯水 ，青红椒除外

2 、备好调料

3、爆香料，捞起

4、爆姜蒜、干辣椒，下料  ，稍加翻炒，加调料即可

锅炒肉家常做法

所需原料 ：猪肉400克
，青辣椒100克
，生抽8克，蚝油5克，食用盐2克
，胡椒粉3克 ，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克，鸡蛋一个。

具体烹饪步骤如下 ：

第一步 ，首先将买回来的猪肉用水清洗干净  ，然后沥干水分后，改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆  ，将切好的猪肉片放入盆中
 ，倒入适量清水浸泡10分钟 。

第二步 ，猪肉片浸泡过程中，要多换几次水
，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可
。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用
。

第三步 ，准备一个容器，把肉片放入容器中，加入适量料酒 ，盐 ，胡椒粉
，淀粉 ，蛋清，用手抓拌均匀腌制15分钟。

第四步
，把准备好的青辣椒
 ，用水清洗干净后，改刀切辣椒条 。葱姜去皮后改刀切葱花
 ，姜末备用。

第五步，先将锅烧热 ，然后倒入适量的凉油，油热以后下入腌制好的肉片滑一下 ，肉片变色时即可捞出来控干净油备用。

第六步，另起锅倒入少许食用油，油热下入切好的葱花，姜末爆出香味。然后下入切好的辣椒条，将辣椒翻炒至断生时 ，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀，接着调入少许生抽，蚝油，盐，白糖
 ，胡椒粉，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘 。

下油锅烧肉的正宗做法

下油锅烧肉做法
：

菜名
：香酥肉  。

主料 ：五花猪肉2斤 。

配料 ：鸡蛋2枚，籼米粉3两，生抽 ，料酒1两，白胡椒粉5克 ，五香粉5克 ，精盐10克。

操作步骤：

1 ，猪肉洗净切1分厚片，鸡蛋取蛋清。

2
，把切好的肉加入料酒，盐
，生抽，胡椒粉 ，五香粉，蛋清用手充分抓均匀，腌制10分钟
。

3，锅中放油，油温八成热时 ，将肉粘上籼米粉下锅油炸，两面金黄捞起控油 ，装盆即可 。

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