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本文目录
王刚蒜苔炒肉丝的做法
用料
蒜苔500克,肉丝100克,窍门油,蒜苔蒜苔盐,肉丝肉丝生抽,家常家常鸡精,做法做法香油,窍门姜丝各适量
做法
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1/5蒜苔,肉丝,姜丝切成3厘米左右备用。
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2/5锅里热油放肉丝 ,炒至稍微变色,放姜丝爆香,
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3/5把蒜苔倒进锅里 ,在锅边烹入适量的生抽,搅拌均匀,
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4/5炒出蒜苔的香味放盐,鸡精,香油调味即可出锅 。
炒肉蒜苔正宗做法
1.准备食材:蒜苔180克 ,猪肉(瘦)200克油适量,盐1勺,生粉1勺 ,酱油1勺 ,姜适量 ,蒜适量 ,鸡精1勺
2.准备好瘦肉,准备好蒜苔
3.蒜苔切段,瘦肉切片
4.加酱油 ,生粉,盐和鸡精拌匀腌15分钟
5.锅热油 ,下点花椒,下入肉丝 ,翻炒变色,盛出备用
6.锅另热油,下姜丝炒一下,加点红辣椒 ,加入蒜苔加盐炒熟
7.加入肉丝翻炒即可出锅
蒜苔肉丝做法王刚
王刚蒜苔肉丝做法如下
蒜苔1把,猪肉(里脊)200克。
辅料:
姜2片 ,生抽1汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙 ,淀粉少许,花生油30克 ,盐1茶匙,鸡精少许 。
步骤1
准备好所需食材
步骤2
将里脊肉切成丝,生姜切丝
步骤3
把切好的肉丝加入生抽 、老抽 、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀,再放一勺花生油拌匀腌制10分钟
步骤4
蒜苔清洗干净后去掉尾部,切成3到4厘米的段
步骤5
锅中放油烧热后,把肉丝滑炒一下
步骤6
肉丝炒匀变色后 ,盛出备用
步骤7
另起锅放油,把蒜苔煸炒一下,中间放入盐和鸡精调味
步骤8
蒜苔炒熟后,倒入提前炒好的肉丝 ,翻炒均匀就可以出锅了
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