本篇文章给大家谈谈拔丝香芋的拔丝家常做法 ,以及拔丝香芋的香芋家常做法视频对应的知识点,文章可能有点长,法拔但是丝香视频希望大家可以阅读完,增长自己的家常知识 ,最重要的做法是希望对各位有所帮助 ,可以解决了您的拔丝问题 ,不要忘了收藏本站喔。香芋
本文目录
1 、法拔主料 :芋头(500克)、丝香视频芝麻(10克)、家常姜(1片) 。做法
2、拔丝调料 :白糖(200克)、香芋清油(750克)。法拔
3、制作方法:先把芋头洗净去皮 ,切成滚刀块或菱形块,放盘内待炸;芝麻拣去杂质后待用。
4、将1碗生油烧至六成热,放入芋头块 ,用慢火将芋头块炸至呈金黄色 ,捞出沥净油 。
5 、锅内留余油 ,下200克白糖,用小火将糖炒至融化。切些许姜片,把姜放入糖中同炒 。待糖炒至稍微融化时 ,加些许水 。
6 、糖液起泡泡时 ,迅速将炸好的芋头块倒入,翻炒数十秒后 ,即可盛盘,撒上芝麻,即可食用 。
1.芋头去皮切块。
2.油烧至将沸 ,放入芋块 。
3.改中火炸。
4.炸熟捞出。
5.留少许油加入水。
6.加白糖 。
7.小火熬。
8.琥珀色时加入芋块和芝麻 。
9.快速翻炒。
10.即可出锅 。
做法如下:拔丝芋头的原料:芋头500克 、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克) 。拔丝芋头的制作方法 :1、先把芋头洗净去皮 ,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸;2、芝麻拣去杂质后待用;3、火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油;4 、将炒勺内油倒出,留余油15克 ,将白糖200克放入锅中 、不停地搅动 ,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入 ,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌 。
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