很多朋友对于苦瓜炒做法大全家常和苦瓜炒肉的苦瓜做法不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，炒做常苦希望可以帮助到大家 ，瓜炒下面一起来看看吧 ！做法
本文目录
食材：
苦瓜200克 、芹菜300克 、炒做常苦蒜3瓣 、瓜炒干辣椒3个 、做法生抽半勺、苦瓜盐1勺、炒做常苦食用油适量 、瓜炒鸡精半勺 。做法
苦瓜芹菜的苦瓜做法 ：
1 、苦瓜去瓤切片 ，炒做常苦芹菜斜刀切段；
2 、瓜炒蒜切粒 ，干辣椒切成段；
3 、锅中倒入适量油 ，油温烧至6成热 ，放入蒜粒 、干辣椒炒香 ，再放入芹菜 、苦瓜炒至断生；
4 、最后 ，加入生抽半勺 ，盐1勺 ，鸡精半勺 ，炒匀盛出 。
准备材料 ：苦瓜一条 ，冰糖10克 ，油 ，盐巴 ，蚝油 ，蒜瓣 。
步骤 ：
1.苦瓜洗净后从中间切开，去籽和瓜瓤 ，斜刀切成薄片 ，焯水后捞出 。
2.蒜瓣用刀拍碎剁成蒜蓉 ，锅烧热后倒入适量油 ，放入蒜蓉煸香后倒入苦瓜 ，加少许盐巴 ，冰糖和适量的蚝油 ，继续翻炒 ，注意时间不要太长，苦瓜炒太烂会影响菜色和口感 。
苦瓜营养丰富 ，还能去火 ，但很多人买回来不知道怎么吃，今天就来分享一个苦瓜的家常做法，首先把苦瓜去掉瓜瓤 ，然后改到切块 ，加入一勺盐 ，腌出苦瓜的苦涩味 ，空出汤汁 ，然后再用清水洗净 ，挤干水分 。
切好的肉片，加盐 ，料酒 ，老抽 ，一个鸡蛋清抓拌均匀上劲 ，再加入少许淀粉抓拌均匀 ，锅中油热 ，下入肉片炒至变色 ，下入葱姜蒜 ，小米辣炒香 ，下入苦瓜 ，大火翻炒让苦瓜断生 ，加入生抽，盐 ，鸡精调味 ，继续大火翻炒均匀就可以出锅了。好吃有营养
好了 ，关于苦瓜炒做法大全家常和苦瓜炒肉的做法的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！