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本文目录
辣酱鲅鱼的做法
主料:鲅鱼三条,葱适量 ,做法做法姜适量 ,视频蒜适量,酱鲅家常酱鲅家常郫县豆瓣酱一勺,鱼的鱼醋两勺 ,做法做法糖一勺 ,视频生抽两勺 ,酱鲅家常酱鲅家常料酒两勺
辅料:植物油适量 ,鱼的鱼花椒适量
做法步骤 :
1.鲅鱼去头去内脏用清水洗干净。做法做法
2.葱切小段,姜蒜切片。
3.锅中放入适量植物油 ,油热爆香花椒 ,然后把花椒捞出不要 。
4.把鲅鱼放到锅中煎一会儿 。
5.放入葱姜蒜。
6.放入一勺郫县豆瓣酱 。
7.炒出红油。
8.放入两勺料酒两勺生抽两勺醋一勺糖,烧开几分钟,使鲅鱼入味。
9.烧开后把鲅鱼翻面。
10.加入适量清水没过鲅鱼 ,大火烧开 。
11.汤汁粘稠,关火出锅。
家常酱扔巴鱼的做法酱扔巴鱼怎么做
1 、材料:扔巴鱼七条,葱丝少许、姜丝少许、生抽二勺、黄酱适量、醋一勺、白糖一勺、料酒二勺。
2 、锅中放油,稍热时放葱姜,炒出香味后转小火,放一勺干黄酱慢慢炒 ,酱会粘到铲子上,用勺子将酱刮下来继续炒,小心糊锅 ,炒酱是为了去除酱的生味,炒出香味后放半碗水 ,炒的过程大概不到一分钟 。
3 、把水搅匀 ,放二勺生抽、二勺料酒、一勺醋、一勺糖,搅匀后等水开,放入洗净的扔巴鱼,中火等收汁即可
酱扔巴鱼家常做法
准备材料 :xo酱20克 、巴沙鱼300克 、玉米油适量、盐少许、胡椒粉少许一 、巴沙鱼清洗干净,切成小块 ,用厨房纸巾蘸干水分。
二、均匀刷上一层油 。
三、撒上盐和胡椒粉。
四 、抹上XO酱。
五、烤盘刷油,放上腌好的巴沙鱼块。
六、烤箱预热160度,烤20分钟即可 。
七、最后装盘即可食用。
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