这篇文章给大家聊聊关于豆腐焖鱼的豆腐的家常做法 ，以及豆腐焖鲶鱼的焖鱼家常做法对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，常做常不要忘了收藏本站哦。法豆腐焖法
本文目录
主料 ：草鱼肉500克 ，油炸豆腐500克
辅料 ：油适量 ，豆腐的盐适量，焖鱼松茸菇10克 ，常做常胡椒粉适量 ，法豆腐焖法葱花少许
做法步骤 ：
1.把鱼肉切块 ，鲶鱼洒适量盐腌制 。豆腐的
2.豆腐切小块 ，焖鱼洒适量盐腌制 。常做常
3.锅烧热加少许油 ，法豆腐焖法放入豆腐煎至二面金黄 ，鲶鱼待用 。
4.松茸菇用开水浸泡 。
5.锅烧热加入油 ，把鱼块放入煎至二面金黄 ，加入松茸菇 、豆腐、水慢炖 。
6.调味收汁 ，洒入胡椒粉 、葱花 ，淋入香油出锅装盘 。
草鱼焖豆腐的做法 ：
草鱼焖豆腐
主料 ：草鱼850克 ，豆腐400克 。
辅料 ：油25克 ，老抽5克 ，辣椒酱2小勺 ，白糖5克 ，姜葱蒜15克 ，蚝油5克 ，料酒15克，鸡精
1小勺 ，腐乳1块 ，红辣椒2个 。
制作过程 ：
1 、草鱼切块 ，放入老抽 、白糖、蚝油、料酒腌制30分钟。
2、先将豆腐放入盐水中泡一会儿 ，这样 ，做的时候不容易散掉或变硬 ，口感更加滑嫩好吃 ，然后锅里放油 ，放入豆腐 ，煎至二面稍黄 ，装盘备用 。
3、锅里再加些油 ，用姜葱蒜炝锅 ，炝出香味，放入鱼块 ，煎至二面稍黄 。
4、倒入煎过的豆腐，放入辣椒酱 、腐乳 、红辣椒 ，倒入适量开水 。
5 、大火煮开后转中小火煮15分钟至汤底浓香微稠，放入少量盐 、鸡精调味 ，即可 。
6 、出锅。盛入碗里 ，撒上葱花 ，即可食用 。
做法 ：
1、材料：鲫鱼1条 ，豆腐角3块 ，大蒜叶子两根 ，小米椒少许 ，油 、盐 、酱 、醋 、鸡精少许。
2 、姜切丝 ，大蒜叶子切段待用。
3 、鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄 ，尽量多放点油，煎起来才不会糊 。
4 、鱼煎好后将油倒出 ，只留少许 ，加一碗水（水没过鱼身） ，煮开后放入盐、醋 、小米椒 、姜片等调料 ，加入小块的豆腐角 。10分钟后 ，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精 ，起锅。
关于本次豆腐焖鱼的家常做法和豆腐焖鲶鱼的家常做法的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴 。