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！家常家常

本文目录

1. 上海咸菜黄鱼汤做法
2. 鱼烧汤怎么做好吃
3. 鱼汤怎么做好吃，黄鱼黄鱼黄鱼汤的汤大全的汤大全家常做法

上海咸菜黄鱼汤做法

1 、食材 ：小黄鱼13条 、做法做法咸菜适量、家常家常姜1块、黄鱼黄鱼小葱2根、汤大全的汤大全盐、做法做法胡椒粉 。

2、小黄鱼去鳃，去内脏后洗净沥干，一定要多清洗几遍 ，再擦干水分 。

3、咸菜清洗干净，切成小段 ，姜切片
，小葱也切成长段，留少许葱叶切成葱花。

4、锅内倒一点油，把小黄鱼放入锅中煎，中小火慢煎 ，两面微黄。

5
、加入淹没小黄鱼的热水，加入几片生姜，小葱段 ，加入开水。

6 、煮沸之后撇干净浮沫，保持大火盖上盖子煮10分钟
，鱼汤变白。

7 、加入咸菜煮2分钟断生，出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味 。

鱼烧汤怎么做好吃

主料：大黄鱼200克

辅料：肥膘肉25克,火腿肠20克

调料：大葱3克,香油2克,鸡精3克,胡椒粉2克,江米酒2克,盐3克

黄鱼汤的做法 ：

1.黄鱼内洗净，斜刀切成小片

2.猪肥膘切成片

3.火腿肠、葱切末

4.用油略爆鱼片2分钟左右，加米酒 、肉汤和盐 ，倒入肥膘
 ，煮约10分钟

5.加鸡精
 ，淋上香油，盛入汤盆

6.再撒上火腿末、葱末和胡椒粉。

鱼汤怎么做好吃，黄鱼汤的家常做法

一，炖鱼汤时建议用猪大油 ，用猪油炖出来的鱼汤 ，色白 
，浓稠 ，味道更加的好喝。

二，炖鱼汤一定要控制好火候
，开始先用大火炖至汤白，然后再转中小火炖至呈奶白色 。小火炖鱼汤，鱼身所含有的蛋白质分解不出来，后期再怎么努力，汤也不会变白了 ！所以刚开始必须要开大火炖
。

三 ，最适合炖鱼汤的是鲫鱼，草鱼，花鲢鱼头，这三种鱼营养价值高，用来炖鱼汤效果最佳 。

黄鱼汤家常做法

1/7将黄鱼洗净
，淋干水

2/7油烧热
，加入适量的盐 ，生姜爆炒

3/7再将黄鱼放进去煎

4/7煎至一面金黄色，再翻过来 ，煎另一面

5/7倒入足量的开水煮三十分钟

6/7待汤熬成奶黄色的时候，加入葱
，搅拌下，就可以出锅了

好了，文章到这里就结束啦
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