这篇文章给大家聊聊关于香菇肉丸的香菇做法大全家常 ，以及香菇肉丸的肉丸做法大全家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，做大全不要忘了收藏本站哦 。常香菜
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香菇500克 ，洗净加猪肉用绞肉机绞成馅 ，做法加上豆腐打成碎馅 ，家常加入十三香肉贵粉味精鸡精料酒耗油酱油 ，香菇一起绞拌后做成香菇豆腐肉丸子。肉丸
用料 ：猪绞肉706克，白萝卜1只 ，常香菜干香菇6小朵 ，菇肉葱1支，做法枸杞1汤匙
腌料 ：料酒1/2汤匙 ，家常鸡粉1/2汤匙 ，香菇白胡椒粉1/6汤匙 ，生粉2汤匙 ，麻油1/2汤匙 、盐1/3汤匙 ，
调料：盐2汤匙 ，白胡椒粉1/8汤匙 ，生粉1汤匙 ，鸡粉1/2汤匙 ，酱油1/2汤匙 ，白胡椒粉1汤匙 ，麻油1/2汤匙 ，
烹饪步骤 ：
1.白萝卜去皮洗净 ，刨成丝放进碗里 ，加入1/3汤匙盐和1/8汤匙白胡椒粉拌匀 ，腌制15分钟 。
2.干香菇用清水浸泡至软 ，切去蒂部 ，剁成细末；葱切成葱花；枸杞用清水浸泡待用；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水 。
3.将香菇末和葱花放入猪绞肉内，加入1/2汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉 、1/6汤匙白胡椒粉 、2汤匙生粉 、1/2汤匙麻油和1/3汤匙盐拌匀 ，顺一个方向打至起胶，腌制30分钟 。
4.先在盘底铺上一层白萝卜丝 ，将猪绞肉搓挤成丸状 ，先排满第一个盘 ，再排满第二个盘 。
5.烧开锅内的水 ，放入猪肉丸以大火隔水清蒸10分钟 ，取出摊凉 ，再放入第二盘猪肉丸继续清蒸 。
6.烧开1碗清水 ，加入1/3汤匙盐 、1/2汤匙鸡粉 、1/2汤匙酱油 、1/6汤匙白胡椒粉 、1/2汤匙麻油和枸杞粒搅匀煮沸 ，倒入生粉水勾芡 ，淋在猪肉丸上即可
材料 ：香菇 ，虾皮，大蒜，淀粉 ，盐 ，葱，嫩豆腐
做法 ：准备好嫩豆腐 ，香菇泡发后先切成丝，大蒜也掰好 ，加入虾皮，再加些葱一起剁碎 ，香菇虾皮剁得差不多了 ，把肉末加入，加入一勺淀粉 ，少许盐，少许胡椒粉 ，全部和起来一起剁均匀 ，把豆腐切1cm小块 ，一层一层码好在盘子上 ，用手把肉末扭成丸子 ，一个一个排好在豆腐上 ，排好后上锅蒸15分钟即可 。
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