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本文目录

冰冻雪花酥做法教程
500g雪花酥做法
60粒雪花酥的做法做法做法

冰冻雪花酥做法教程

主料1人份

小奇福饼干220克

黄油50克棉花糖200克奶粉50克花生30克熟腰果20克巴旦木20克蔓越莓40克

步骤1

准备好果仁，按照自己喜欢的大全果仁准备，可以更换

步骤2

小奇福饼干~这里不建议替换喔

步骤3

小奇福可以手动踩碎一点，雪花雪花也可以不掰，酥的酥和果仁混合搅匀

步骤4

准备不粘锅，家常家常厚点的做法做法，开最小火，大全否则容易糊，放入黄油融化

步骤5

加入棉花糖

步骤6

棉花糖融化后，加入奶粉

步骤7

搅匀

步骤8

一次性放入所有料

步骤9

关火，炒匀，现在锅里不会太均匀，没关系，倒在不粘烤盘上，戴着手套用手按扁

步骤10

整形

步骤11

筛一层奶粉

步骤12

翻过来再来一层奶粉

步骤13

切块

500g雪花酥做法

1 、比例问题，饼干5 ：棉花糖5：坚果4：蜜饯2：黄油1.5：奶粉1.5（加入的），撒表面的奶粉不计（从来也没量过）。

2、材料的选择问题，小奇福饼干（咸口的，上面有一层盐粒），伊高棉花糖（90克圆柱形小包装的），坚果，蜜饯（只要新鲜，不是太甜太咸就可以），黄油（一定要安佳），奶粉（德运全脂奶粉），这是我自己经过尝试，搭配出来较为满意的材料，当然也可以自己调换，做出自己喜欢的味道。

3、锅一定要不粘锅，（我比较喜欢用这种特氟龙的不粘锅）

制作步骤：

1 、锅里放入黄油，开最小火加热成液体。

2、放入棉花糖翻拌至全部融化，让油吃进去。

3、关火，加入奶粉翻拌至全部融合。

4 、把饼干、坚果、蜜饯全部加进去翻拌，使糖都粘到上面（这个时候不需要均匀）趁着糖还没有凉透的时候，倒在硅胶垫上，戴上硅胶手套，由下至上往上翻，一压一翻，多重复几次，这是材料和棉花糖就混合好了。

5、用手大致压成模具大小，放到模具里用擀面杖压平，（小心不要把饼干压碎）。

6、脱模撒上奶粉，等彻底凉透，切块，包装。

60粒雪花酥的做法

1、不粘锅内放入黄油，开小火融化成液体，加入mini颗粒的棉花糖，用锅铲不断地搅拌。棉花糖要选择小颗粒的，这样的在受热过程中比较容易融化。

雪花酥

2 、棉花糖完全融化后撒入奶粉，搅拌均匀后及时关火，过度加热会使雪花酥口感过硬。

雪花酥

3、加入蔓越莓干、开心果、核桃仁、小饼干等配料，混合搅拌成一团，趁热移入方盘。

雪花酥

4、用手按压，整成方形，两面各筛一层奶粉，自然冷却30分钟。这一步最好在方盘和手套上抹上食用油，这样整形的时候不容易粘手。

雪花酥

5、再用刀切成方正的小块即可，如果需要装瓶储存，在小块雪花酥四周再均匀的撒上奶粉，这样既增加奶香又防止粘连。

雪花酥

掌握了原味雪花酥的做法，我们还可以根据自己的喜好做成紫薯雪花酥、抹茶雪花酥等各种口味，做法都大致相同，只是第三步中，所加入的配料有差异而已，下面是另外两种口味雪花酥的食材清单。

雪花酥的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于雪花酥的家常做法大全、雪花酥的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。