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本文目录
主料
豆腐500g
茄子300g
白菜苗300g
辅料
油适量盐适量洋葱适量姜末适量生抽适量高汤适量醋适量香油适量
白菜苗茄丁烧豆腐的做法
1
豆腐茄子切小丁 ，白菜苗清洗干净。家常家常洋葱姜切碎
2
油锅内爆香洋葱姜末
3放入茄丁炒匀
4
放入豆腐丁炒匀
5
加适量水水滚起后放生抽
6放肉末高汤
7放盐
8
等茄子熟啦放白菜苗
9
滚起后放醋淋上香油即可
【小白菜豆腐汤】
食材 ：内酯豆腐一盒 、豆腐大全豆腐大全小白菜200g
调料 ：精盐 、小白小白香油 、菜的菜淀粉 、鸡精、高汤
做法 ：
1 、准备食材内酯豆腐一盒、小白菜200g
2、小白菜摘洗干净 ，切碎
3、豆腐切大小均匀的方块
4 、锅内放适量的水 ，加入高汤烧开
5 、下入豆腐块 ，小火煮沸
6 、放入小白菜碎 ，烫成翠绿色
7 、放水淀粉勾芡 ，滴入香油 ，即可出锅
小贴士 ：
1、豆腐很嫩 ，放入锅中后改小火 ，不要用锅铲搅动 ，可以轻轻摇动煮锅
2、小白菜烫一下就熟了
3、没有高汤也可以
4、香油要放在最后再放入，吃起来香
小白菜清香爽脆 、肉质嫩滑 ，是常见的蔬菜之一 ，下面列出了小白菜的十种最佳吃法 ：
1.小白菜煮汤 ：将小白菜和其他食材一起煲汤 ，不仅口感轻盈 ，而且具有营养丰富的特点 。
2.小白菜拌凉菜 ：将小白菜切成丝 ，加入葱 、姜 、蒜 、醋等佐料制成凉菜，味道清爽开胃 。
3.小白菜蒸蛋：将小白菜和鸡蛋一起蒸熟，口感细腻 ，营养丰富 。
4.小白菜炒肉丝 ：将小白菜和瘦肉一起炒制 ，口感香鲜，蛋白质含量丰富 。
5.小白菜烧鱼肚 ：将小白菜和鱼肚一起烧制，口味鲜美 ，且鱼肚富含蛋白质和胶原蛋白 。
6.小白菜炖豆腐 ：将小白菜和豆腐一起炖制 ，不仅营养丰富 ，而且味道清香 。
7.小白菜煎饺 ：将小白菜和瘦肉一起包进饺子馅料 ，制成小白菜煎饺 ，口感细腻且营养健康 。
8.小白菜炒年糕：将小白菜和年糕一起炒制 ，口感软糯 ，有一定的饱腹感 。
9.小白菜火锅 ：将小白菜和其它蔬菜一起加入火锅中，营养丰富 、口感极佳 。
10.小白菜捞面 ：将小白菜稍微焯一下水后 ，和加工好的面条一起捞出 ，可以做成爽口热汤面或者拌凉面 ，促进消化 ，营养丰富 。
总之 ，小白菜是非常常见的蔬菜之一 ，不管是烹调还是制成凉菜 ，都可以把它的清香爽脆充分发挥出来 。
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