燕鱼炖粉的家常做法(燕鱼炖粉的家常做法窍门)-悦刻正品全球购

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本文目录

主料

豆腐300g

西红柿2个

辅料

木耳适量

香菇4——5朵

胡萝卜半根

火腿适量

鸡蛋1个

葱花适量

香菜适量

调料

淀粉3勺

生抽1勺

老抽半勺

醋2勺

白胡椒粉1勺

盐适量

植物油适量

1.准备食材，西红柿切丁，做法做法豆腐切条，步骤步骤胡萝卜，酸辣酸辣木耳，汤的汤的图香菇，家常家常火腿切丝，做法做法鸡蛋打散，步骤步骤葱花香菜备用。

2.锅中倒入少许植物油，放入西红柿翻炒出汤汁。

3.倒入适量清水，大火烧开。

4.放入剩下的所有食材。

5.煮开后放入盐，老抽，生抽，白胡椒粉和醋。

6.有水淀粉勾薄芡，关火淋入鸡蛋液，用勺子推开。

7.放入葱花和香菜。

8.热气腾腾，酸辣可口。

制作食材：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

制作流程

1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。

2．将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。（可亦个人口味放入不同的食材，例如：火腿、香菜）。

用料：水发海参、鸡血、豆腐各45克，火腿25克，香菜5克清汤800毫升，笋丝、火腿丝、鸡丝25克，酱油、醋各10毫升，绍酒、姜汁各5毫升，味精、精盐各6克，胡椒面8克，淀粉15毫升。

做法：

①取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿，均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶，切成末放在盘里待用；

②汤勺放在火上放入清汤，随即下入海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝，并调入酱油、醋，绍酒、姜汁，味精、精盐，烧开后，撇去浮袜，淋入水淀粉，勾成汁芡，入碗即可。

关于酸辣汤的家常做法步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。