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本文目录
青笋的做法
主料
青笋1根
腰果30g
辅料
红辣椒2个
鱼露1汤勺
盐适量
1.青笋辣椒切片,腰果用油炒熟
2.锅内放油入辣椒稍爆炒一下
3.倒入青笋大火翻炒几下让水分蒸发掉,做法做菜淋一勺鱼露
4.放入熟腰果翻一下撒点点盐出锅
静莴苣的窝笋窝笋做法
第一步 :莴笋摘去叶子不要 ,然后把皮彻底去干净 ,家常清洗干净后切成菱形的做法做菜斜刀片;一小块胡萝卜切成菱形片备用 。
第二步:少许生姜、大蒜切成片;再准备少许玉米粒和小豌豆备用。
第三步:锅中加入清水,再加入少许油和食用盐 ,搅动均匀后开大火烧开;然后把准备好的莴笋、胡萝卜 、玉米粒和小豌豆下入锅中焯水一分钟 ,最后捞出来控干水分备用。
第四步:锅中加入少许清油,再下入姜蒜片煸炒出香味;接着把焯好水的食材倒入锅中 ,再调味少许盐、鸡精 、白糖;然后开大火翻炒均匀;最后往锅中加入少许水淀粉勾芡并翻炒均匀 ,接着淋入少许香油 ,再次翻炒均匀即可出锅装盘 。
莴笋菜家常做法
食材 :莴笋1根 、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙 、植物油1/2汤匙 、炒熟白芝麻1小匙 、黄甜椒丁少许 。
做法:
1 、准备所需材料 。
2、把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。
3 、切成细丝,撒少许盐拌匀 ,腌15分钟 。
4、沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀。
5 、装在盘子中 ,撒上葱花 、熟白芝麻 、黄甜椒丁 。
6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速浇在葱花上 ,拌匀后即可食用 。
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