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本文目录
品诺麻辣拌的做法
诺麻辣拌的做法 :
01
在锅中倒入适量的水 ,烧开 ,拌的拌将麻辣烫的做法做法做法做法调料包倒进去 ,用筷子不断搅拌至调料包熬化 。家常家常
02
按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的视频顺序用竹签串好放入锅中 。要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材 ,最后放入蔬菜类焖30秒即可出锅。
03
将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用
河南麻辣拌吃法
做法方面不过是在煮过后沥干水分,加盐 ,陈醋 ,糖 ,花生碎,辣椒 ,孜然,麻油等拌匀后食用,有甜酸口味,麻辣口味,咸辣口味等等,而且口味可以根据个人喜好来进行调配 。
三鲜麻辣拌做法
1 、主要食材;各种火锅丸子(虾丸,蟹丸、牛肉丸等) 、莲藕60克、荷兰豆8个 、魔芋丝120克等 。
2.先来准备酱料;花生酱 、芝麻酱各1茶匙放入碗中,加入1茶匙香油、少许食盐 、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用(芝麻酱 、花生酱根据自家口味加,可以都用芝麻酱,也可以都用花生酱 ,自家喜欢就好)。
3.准备完酱料咱在准备料汁:香葱切葱花 ,大蒜切末 、线椒切小圈(如果有小米椒也可以放一个,红色点缀成品会更好看)。
4. 、切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻 、辣椒粉一起放入碗中。锅中烧热油,趁热浇在辣椒粉上激出香味 。
5.依次加入3茶匙生抽 、2茶匙香醋 。
6.加入1茶匙白糖拌匀即成料汁备用 。(味精鸡精着些放不放随自己口味)
7.现在来处理食材,荷兰豆大的一切二小的不用切 ,莲藕洗净去皮切成薄片。(食材不拘于这几种,喜欢什么蔬菜都可以加)
8.切好的莲藕和荷兰豆、魔芋丝一起放入沸水锅中焯水,捞出后过凉备用。
9.丸子类也一起入沸水锅中炒水捞出 ,这个不用过凉哈。
10.焯过水的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆 、莲藕一起放入大一些的容器中 。
11.淋入调好的料汁,和调好的麻酱汁拌匀即可 。
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